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高效復合酯化酶
酯化酶應用于濃香型白酒生產,可使己酸乙酯成倍增長,并且生產周期還可以適當縮短,用于新工藝的白酒,可克服己酯香精的“浮香”感,使酒體具有自然發酵而生成的窖香糟香和固態感、既提高了酒質又降低了成本。
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